Resep Opor Ayam Kuning Lezat untuk Hidangan Spesial Lebaran

 

Lebaran adalah momen istimewa yang dihadiri oleh keluarga dan teman-teman. Salah satu hidangan yang sering disajikan saat Lebaran adalah opor ayam kuning, hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan nikmat. Ingin tahu bagaimana cara membuat opor ayam kuning yang lezat? Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Opor ayam kuning adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan kental dan bumbu rempah yang kaya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat opor ayam kuning:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 daun jeruk purut
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 400 ml santan encer dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• 1 sendok teh gula merah, serut atau serut secukupnya
• 1 sendok teh garam atau garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu, dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan encer dan santan kental, aduk rata. Tambahkan gula merah serut dan garam, aduk lagi.
4. Masak opor ayam dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap, sekitar 1 jam.
5. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan opor ayam kuning dengan nasi putih dan ketupat.

Resep opor ayam kuning ini sangat mudah diikuti dan hasilnya sangat lezat. Opor ayam kuning yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Dengan santan kental yang memberikan kelembutan pada ayam, opor ayam kuning ini akan menjadi hidangan yang sangat spesial untuk merayakan Lebaran bersama keluarga dan teman-teman.

Selain rasanya yang enak, opor ayam kuning juga memiliki manfaat gizi. Ayam adalah sumber protein hewani yang tinggi, serta mengandung zat besi, vitamin B kompleks, dan asam amino penting yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Santan yang digunakan dalam opor ayam kuning juga mengandung lemak sehat yang diperlukan oleh tubuh.

Dalam artikel ini, kami telah memberikan resep opor ayam kuning yang lengkap, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah cara membuat, hingga manfaat gizi yang terkandung dalam hidangan ini. Dengan artikel ini, diharapkan pembaca dapat menikmati opor ayam kuning yang lezat dan bernutrisi saat merayakan Lebaran bersama keluarga dan teman-teman.

Selain itu, berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat opor ayam kuning yang sempurna:

1. Gunakan ayam yang segar dan potong menjadi bagian-bagian yang sesuai untuk memastikan ayam matang merata dan empuk.
2. Sangrai bumbu rempah seperti kemiri dan kunyit untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
3. Gunakan santan kental dan encer yang segar atau buat sendiri dari kelapa parut untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
4. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa opor ayam kuning sesuai selera, termasuk tambahan gula merah dan garam.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat opor ayam kuning yang lezat, menggugah selera, dan menjadi hidangan favorit saat Lebaran. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dan dapat menambah variasi hidangan spesial di hari raya Lebaran. Selamat mencoba!

Berbagi :